山遊木

出汁がしっかり染み込んだ大根や玉子に箸を伸ばしながら、温かな湯気に包まれる時間は居酒屋ならではの楽しみです。市川の「山遊木」では、やさしい味わいの京風おでんを中心に、炭火感のある串焼きや素材を活かした豆富料理など、お酒が進む品々が揃っています。

名物の京風おでんは、大根、玉子、ちくわ、こんにゃく、昆布などが揃う5種盛り合わせをはじめ、牛すじや厚揚げ、がんもといった単品の選択肢も充実しています。じっくり味が染み込んだ具材を口に運ぶと、おでん出汁の穏やかな風味が口いっぱいに広がります。

香ばしく焼き上げる串焼きも外せない柱のひとつです。ももやねぎま、なんこつ、レバーなどを盛り込んだ「串焼き盛合わせ」のほか、ハツやぼんじりといった定番部位、柚子胡椒やおろしわさび、梅しそ、明太チーズなどで仕立てた鶏つくねや地鶏ささみまで、好みの薬味や味付けを選んで楽しめます。

さらに、北海道天日塩と一味でシンプルに味わう「手打ち豆富」や、とんこつ鍋風に仕立てた「とんこつ麻婆豆腐」、旨辛な「スンドゥブ」など豆富料理のバリエーションも多彩です。日替わりの刺身や濃厚な明太子うどんなど、締めの食事や鮮魚の皿も揃っており、訪れるたびに違った組み立てを試したくなります。

ドリンクはビールやワイン、カクテルのほか、日本酒や焼酎、飲み放題のプランも用意されています。店内には調理風景が望めるカウンター席があり、一人で静かにグラスを傾けたい時にも、同僚や友人とのグループ利用にも使い勝手のよい落ち着いた空気が漂います。